Chaque étape est illustrée par des photos en haute définition.
En plus des classiques, le livre explore des formes et des saveurs contemporaines (viennoiseries bicolores, feuilletages inversés, garnitures créatives). Ce que vous trouverez à l'intérieur le grand livre de la viennoiserie pdf gratuit upd
Pâte à croissant, pâte briochée, pâte levée feuilletée. Chaque étape est illustrée par des photos en